Alimentazione


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La denutrizione del Sud del mondo e la sovranutrizione del Nord rappresentano due facce della stessa medaglia. La crisi alimentare è strettamente legata alle regole imposte dal mercato globale sicurezza alimentare, potrebbero rappresentare le cause stesse del problema incrementandone gli impatti ambientali e sociali. A tali soluzioni ad alta potenza possono essere affiancate quelle a bassa potenza basate sulla localizzazione, sulla valorizzazione della biodiversità e, in generale, sulla sovranità alimentare. A un immaginario del cibo come merce e fonte di calorie, può essere affiancato quello del cibo come valore culturale.

ai sistemi di produzione, distribuzione e consumo dei prodottialimentari. Le soluzioni a questa crisi che prevedono una maggioreindustrializzazione dell’agricoltura, dell’allevamento e della pesca,spesso in nome della


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