Tutti gli anni, il 15 di Agosto la popolazione di Casabindo (Argentina) celebra la festa patronale della Vergine dell'Assunzione. Durante quei giorni la comunità trasforma completamente la sua fisionomia quotidiana. Dalla prima mattina il paese si popola grazie agli abitanti dei paesi limitrofi e ai turisti venuti per assistere all'evento principale della manifestazione: il Toreo de la vincha.
