Scampoli di vita di Ivan Fantini, noto chef, oggi piccolo agricoltore e scrittore, che a un certo punto della sua carriera fa una scelta radicale, rifiutando il rapporto con la grande distribuzione. Sempre alla ricerca di una cucina più vera, autentica e naturale, Ivan riesce a concretizzare e a condividere la sua idea di gastronomia sostenibile attraverso il recupero del concetto di gratuità, della riduzione drastica degli sprechi alimentari e di pratiche come il baratto.
