FADIOUTH ISLAND MILLET COUSCOUS COMMUNITY


Louise vive con Rick e Joe, i suoi nipotini di 3 e 4 anni. Dopo averli accompagnati a scuola incontra Ana, Elisabeth, Jeneba e le altre donne de "la sentinelle", il Presidio del tradizionale cuscus di miglio dell'isola di Fadiouth. Insieme, ad ogni ora del giorno, 20 donne si ritrovano e lavorano il miglio: dalla semina nella terra dei baobab, ai margini del villaggio, al lavaggio nell'acqua di mare, alla cottura del couscous, ai tentativi di commercializzazione del prodotto. Sono cattoliche e musulmane, ma condividono i luoghi di aggregazione, le feste religiose e il rispetto reciproco. Áˆ l'incontro che caratterizza questa comunità, l'incontro tra l'entroterra e il mare che caratterizza il cibo tradizionale, in questa piccola isola "l'isola delle conchiglie", al centro di una laguna popolata di mangrovie e alimentata dalle acque dell'Oceano Atlantico.

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24° Festival

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01 October - 06 October 2021
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