"Bono Vox ha detto una volta che una delle ragioni per cui amare Bob Dylan è che prima o poi verrà a cantare nella tua città" spiega uno dei protagonisti di Benvenuto Mister Zimmerman. Questa volta la sede del concerto, però, non è una città ma Barolo. Nelle piazze e vie di questo piccolo borgo di 700 abitanti fervono i preparativi per l'unica data italiana del Never Ending Tour del più grande folksinger della storia. Mentre il sindaco e l'organizzatore di Collisioni si assicurano che tutto sia pronto, il vicesindaco prepara gli agnolotti e i salami da servire alla star, le radio rivoluzionano la programmazione e il settimanale locale dedica un ampio speciale all'ospite in arrivo. Nelle ore che precedono il concerto gli abitanti di Barolo raccontano le storie delle vecchie feste di paese, spiegano allo spettatore come i piaceri del vino, del cibo e della musica abbiano rappresentato - anche in un passato di fatiche e sacrifici ... un indispensabile momento di incontro e condivisione.
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