La Cuisine au Plancton

La cucina al plancton
di Jean-Yves Collet 2011 26'

Il plancton vegetale è un elemento fondamentale nell'equilibrio ecologico di oceani e fiumi, indispensabile per la vita di pesci, crostacei e molluschi. E se un giorno diventasse anche un alimento per la nostra dieta quotidiana? Se lo è chiesto lo chef Marc Foucher, aiutato nel suo esperimento dall'esperto Pierre Mollo, sfruttando le qualità nutrizionali del plancton vegetale, la sua ricchezza di proteine, vitamine, oligoelementi, grassi acidi e omega 3.

Regista:

Jean-Yves Collet

Iscrizione film

23° Festival

CINEMAMBIENTE

01 Ottobre - 04 Ottobre 2020
TORINO

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