Un viaggio atraverso l'industria agricola americana, un road-movie in undici tappe che ripercorre The Land: dalle grandi piane dell'era Dust-Bowl alle fattorie nei campi della California, fino al dipartimento di ingegneria genetica dell'Università di Davis. Ma, principalmente, il film segue le vicende delle persone che più contribuiscono a mantenere ancora viva l'agricoltura amnericana: i contadini messicani.
